Restaurante El Tambor busca incorporar a su equipo un PARRILLERO con experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, que quiera crecer profesionalmente y aportar a la calidad de nuestras experiencias gastronómicas.
Objetivo del cargo
Liderar y ejecutar las actividades de la parrilla, coordinando al equipo de auxiliares y garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de las porciones, tiempos de servicio y estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Formación
Técnico o tecnólogo en Cocina.
Formación no excluyente si cuenta con experiencia comprobada.
Experiencia
2 a 3 años de experiencia en cargos relacionados con parrilla y cocina.
Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
Principales responsabilidades
Preparar carnes y embutidos en parrilla a carbón, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos.
Garantizar los términos de cocción, gramajes y porciones definidos por la compañía.
Realizar el picado y porcionado de carnes y acompañamientos de acuerdo con los pedidos.
Controlar la calidad, presentación y adecuada conservación de los productos.
Solicitar y controlar los suministros, ingredientes y materias primas requeridas para el servicio.
Supervisar y orientar al equipo de auxiliares de parrilla.
Organizar las actividades y tareas del equipo antes y durante el servicio.
Verificar el adecuado funcionamiento, limpieza y mantenimiento de equipos y utensilios.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Informar oportunamente al Administrador de sede sobre novedades relacionadas con personal, productos, procesos, equipos o mantenimiento.
Garantizar el cumplimiento de los horarios de inicio del servicio.
Apoyar en el cierre del área, verificando orden, aseo y condiciones adecuadas de las instalaciones.
Conocimientos requeridos
Manejo de parrilla a carbón.
Términos y puntos de cocción.
Cocina caliente.
Porcionado y preparación de alimentos.
Buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.
Manejo y conservación de productos cárnicos.
Liderazgo y manejo de equipos.
Comunicación asertiva.
Orientación al logro y toma de decisiones.
Te ofrecemos
Salario 1.850.000 recargos dominicales y festivos prestaciones sociales.
Beneficios
Auxilio de transporte legal vigente.
Auxilio de alimentación de 6.000 por cada día laborado.
Contrato directamente con la compañía, inicial a término fijo por 2 meses, con posibilidad de pasar a término indefinido de acuerdo con desempeño.
Abanico de incentivos orientados al bienestar del colaborador y su familia.
Horario
Lunes 1000 a. m. 515 p. m. 45 minutos de almuerzo.
Martes 1030 a. m. 515 p. m. 45 minutos de almuerzo.
Miércoles a viernes 1000 a. m. 530 p. m. 45 minutos de almuerzo.
Sábados, domingos y festivos 945 a. m. 630 p. m. 30 minutos de almuerzo 15 minutos de break.
1 día compensatorio entre semana.
Te interesa
Queremos conocerte
Envía tu hoja de vida a
eltambor.com
WhatsApp (phone hidden)
Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa que trabaja para brindar experiencias gastronómicas memorables
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Parrillero para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Restaurante El Tambor de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Parrillero Restaurante El Tambor Sede Chía (Bogotá)
🏢 Restaurante El Tambor
📍 Bogotá
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.