VACANTE DISPONIBLE
CARGO JEFE DE TURNO Cocina
Ubicación Palmira, Valle del Cauca
Modalidad Presencial
HABILIDADES REQUERIDAS
Liderazgo y manejo de personal.
Organización y planificación de la operación.
Orientación al servicio y atención al cliente.
Capacidad de análisis y toma de decisiones.
Comunicación efectiva y manejo de relaciones con clientes, proveedores y equipo de trabajo.
Orientación al cumplimiento de objetivos e indicadores.
Manejo y control de costos, gastos e inventarios.

REQUISITOS ADICIONALES
Técnico o estudiante de carreras tecnológicas o profesionales afines al sector de alimentos, como Gastronomía, Nutrición, Hotelería, Administración o Ingenierías.
Experiencia mínima de 1,5 años en el sector de administración de alimentación a colectividades.
Conocimientos en BPM, calidad e inocuidad de alimentos.
Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.
Conocimientos en sistemas de información y control de inventarios y costos.
Conocimientos en técnicas gastronómicas.
Planear y asegurar los recursos necesarios para la prestación del servicio.
Supervisar la producción y servicio, garantizando el cumplimiento de costos, gramajes,



calidad y seguridad de los alimentos.
Realizar seguimiento a inventarios, materias primas, insumos, vencimientos y rotación de productos.
Garantizar el cumplimiento de los requisitos de HSEQ y normatividad sanitaria.
Atender oportunamente los requerimientos de clientes y participar en reuniones con clientes y equipos internos.
Elaborar y entregar informes de gestión, financieros y KPI.
Gestionar el control de costos y gastos operacionales de acuerdo con el presupuesto asignado.
Supervisar el mantenimiento y conservación de equipos, infraestructura, menaje y utensilios.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de servicio y estándares de calidad.
Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo.
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📌 Supervisor de Cocina (Palmira)
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📍 Palmira