Buscamos Sous Chef para hacer parte de nuestro equipo y garantizar la correcta preparación y producción de alimentos para los servicios de Snack y Buffet, cumpliendo estándares de calidad, presentación e inocuidad.

? Requisitos

- Técnico o tecnólogo en Cocina.
- Certificado vigente de Manipulación de Alimentos.
- Mínimo 2 años de experiencia en alimentos y/o restaurantes, clubes u hoteles.
- Conocimiento en cocinas calientes y frías.
- Manejo de técnicas modernas de cocción.
- Manejo de escandallos y fichas técnicas.
- Conocimientos en seguridad alimentaria, control de desperdicios y costos básicos.

? Funciones principales

- Preparación y producción de alimentos para Snack y Buffet.
- Verificación de materias primas y rotación bajo metodología PEPS/FEFO.
- Preparación de menús,



comidas rápidas y producción en línea.
- Garantizar el abastecimiento según recetas estándar.
- Supervisar el orden, limpieza y adecuado uso de materias primas, menaje y equipos.
- Velar por el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.

? Condiciones

? Salario: $2.517.405 + prestaciones de ley

? Contrato: Obra o labor

? Horario: Domingo a domingo, horario rotativo:

- 6:00 a. m. – 2:00 p. m.
- 2:00 p. m. – 10:00 p. m.
- 10:00 p. m. – 6:00 a. m.

? Buscamos una persona organizada, responsable, con liderazgo, atención al detalle y pasión por la cocina.

📌 Sous Chef / Bogotá - Aeropuerto el Dorado
🏢 SU SERVICIO TEMPORAL
📍 Bogotá