Capitán de Meseros

Se requiere Capitán de Meseros para coordinar y supervisar la operación del servicio de alimentos y bebidas en restaurantes. El rol asegura el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos de atención, impactando directamente la eficiencia del salón y la satisfacción del cliente. Se busca un profesional con formación técnica, experiencia comprobada en liderazgo operativo y gestión de personal.

El puesto requiere un enfoque en la excelencia operativa y el mantenimiento de los más altos estándares en establecimientos de hotelería y turismo.

Responsabilidades:

- Supervisar la operación diaria del servicio de alimentos y bebidas en el salón del restaurante.
- Coordinar y asignar tareas al equipo de meseros y barmans.
- Asegurar la correcta ejecución del mise en place antes y durante el servicio.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y bebidas realizando requisiciones según sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y desarrollar al personal de servicio para mantener altos estándares de atención al cliente.




- Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera oportuna y competente.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la calidad y presentación de los platillos.
- Mantener una comunicación fluida con otros departamentos para optimizar la operación general.

Requerimientos:

- Técnico en servicios hoteleros y turísticos o áreas afines
- Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros
- Conocimiento y aplicación de servicio de alimentos y bebidas
- Capacidad para gestionar inventarios y realizar requisiciones de alimentos y bebidas
- Habilidad para supervisar y liderar personal de servicio
- Orientación a la satisfacción del cliente

Nivel de educación:

- Técnico

Sectores laborales:

- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

- Capitan de meseros

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Servicio de alimentos y bebidas
- Mise en place
- Gestión de inventarios
- Requisiciones de alimentos y bebidas
- Protocolos de higiene y seguridad
- Manejo de equipos de meseros y barmans

📌 Capitán de Meseros (Santa Marta)
🏢 Zuana
📍 Santa Marta