Técnico en Cocina del SENA con conocimientos en preparación conservación y presentación de alimentos manejo de técnicas culinarias y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria. Persona responsable organizada y comprometida con capacidad para trabajar en equipo seguir instrucciones y desenvolverse en ambientes de alta exigencia.
las funciones a desarrollar son elaborar preparaciones siguiendo recetas estandarizadas Aplicar técnicas de corte cocción conservación y presentación. Controlar porciones cantidades y calidad de los alimentos. Manejar equipos de cocina de manera segura. Aplicar normas de BPM Buenas Prácticas de Manufactura y seguridad alimentaria. Controlar temperaturas de almacenamiento y cocción. Apoyar el control de inventarios y recepción de materias primas.



Preparar platos de acuerdo con fichas técnicas y estándares establecidos. Coordinar o apoyar las actividades de auxiliares de cocina cuando corresponda. Contribuir al control de desperdicios y aprovechamiento de materias primas. Apoyo en limpieza y desinfección integral de todas las áreas de cocina.
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📌 auxiliar de cocina técnico del SENA etapa productiva (Bogotá)
🏢 La Automatica Caterin Eventos
📍 Bogotá