Administrador/a de Restaurante (Casa Brava)

¿Eres un líder apasionado por la hospitalidad, la estrategia comercial y la excelencia operativa? El emblemático Restaurante Casa Brava (ubicado en la Vía La Calera) está buscando su próximo/a Administrador/a de Punto de Venta. Si tienes experiencia gerencial en el sector gastronómico, orientación al logro de KPIs y un liderazgo inspirador, ¡este puesto es para ti!

Tu reto con nosotros (Funciones principales):

- Gestión Operativa Integral: Planificar, controlar y ejecutar los procedimientos de apertura y cierre del restaurante, asegurando el cumplimiento de protocolos operativos y de seguridad.
- Control Financiero y Administrativo: Manejo y arqueo de cajas, revisión de inventarios, optimización de costos y entrega oportuna de informes de gestión a la gerencia.
- Liderazgo de Equipos: Dirección, motivación y control del personal de sala y cocina para garantizar un servicio al cliente excepcional.
- Calidad y Estándares: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), asegurando la inocuidad y la máxima calidad en los productos.
- Enfoque en Resultados: Cumplimiento de indicadores clave de rendimiento (KPIs) del negocio.





¿Qué buscamos? (Requisitos):

- Formación: Profesional graduado en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia: Mínimo 2 años desempeñando cargos administrativos o gerenciales en establecimientos gastronómicos de alto volumen, restaurantes o bares.
- Habilidades clave: Dominio de herramientas de control de inventarios, presupuestos, normatividad de alimentos y destacado manejo de personal.

Horario y balance de vida:

- Domingo a domingo con turnos rotativos.
- Jornada de 42 horas semanales (cumpliendo de manera estricta la ley colombiana de jornada laboral Ministerio del Trabajo).
- 1 día de descanso fijo a la semana.

Compensación y beneficios:

- Salario Básico: $2.500.000 a $3.000.000 (Básico asignado según la experiencia y perfil).
- Auxilio de transporte legal.
- Todas las prestaciones de ley vigentes.
- Recargos dominicales, festivos y nocturnos aplicables.

Lugar de trabajo: Vía La Calera, Bogotá (Restaurante Casa Brava).

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador/a de Restaurante (Colombia)
🏢 Human Servicess
📍 Colombia