Empresa aliada, busca para su equipo de trabajo personal tecnólogo/a o cualificado en ingeniería de alimentos, ingeniería agroindustrial, ingeniería de producción, microbiología industrial, calidad, procesamiento de alimentos o carreras afines, con experiencia de un (1) año en cargos relacionados con calidad e inocuidad en plantas de producción de alimentos, experiencia en el sector de alimentos, preferiblemente en plantas de producción de productos cárnicos, alimentos procesados, bebidas o industrias afines donde se apliquen sistemas de calidad e inocuidad.

Misión:

Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normatividad sanitaria en los procesos productivos, mediante el control, seguimiento y verificación de las operaciones, garantizando la conformidad de los productos y la mejora continua del sistema de gestión de calidad.

Funciones:

- Supervisar la operación diaria de la planta, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en las etapas de recepción, producción, empaque y producto terminado.

- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y demás requisitos normativos aplicables, mediante inspecciones, controles y seguimiento a los procesos operativos.

- Realizar la liberación sanitaria de la planta en apertura y cierre de operación, validando las condiciones de higiene, saneamiento y funcionamiento requeridas.

- Monitorear y controlar los puntos críticos del proceso relacionados con temperatura, peso,



rotulación, trazabilidad, almacenamiento y fechas de vencimiento, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas.

- Gestionar las no conformidades, devoluciones y desviaciones de calidad, coordinando su análisis, seguimiento, disposición y la implementación de acciones correctivas y preventivas.

- Liderar y apoyar auditorías internas, externas y visitas de entes de control, garantizando el cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de calidad e inocuidad.

- Analizar indicadores de calidad y elaborar informes de gestión que permitan identificar oportunidades de mejora y fortalecer el desempeño de los procesos.

- Capacitar y orientar al personal en temas de calidad, inocuidad y cumplimiento de procedimientos, promoviendo la cultura de mejora continua y aseguramiento de la calidad.

Conocimientos técnicos:

- Manejo de registros de calidad y Excel básico-intermedio para reportes operativos.

- Cursos en BPM, HACCP, normatividad sanitaria (Res. 2674 de 2013), auditorías internas, limpieza y desinfección, trazabilidad y gestión de no conformidades en industria de alimentos.

Competencias laborales:

- Atención al detalle.

- Liderazgo operativo.

- Comunicación asertiva.

- Resolución de problemas.

- Trabajo en equipo.

Salario: $2.700.000 + prestaciones.

Horario: lunes a viernes 8:00 a.m. a 5:00 p.m. - sábados 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Medellín.

📌 Supervisor/a de calidad (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín