SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Y DE CALIDAD ALIMENTARIA

Objetivo del cargo

Brindar apoyo técnico y operativo a la Coordinación de Zona Cauca, realizando seguimiento en campo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, apoyar la operación, control y atención de novedades de los establecimientos en su rol administrativo y operativo.

El cargo requiere disponibilidad para desplazarse entre las diferentes tiendas de la zona, apoyar auditorías, cubrir novedades operativas y garantizar el adecuado funcionamiento de los puntos de venta.

Requisitos

- Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos o áreas afines.
- Mínimo 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en empresas del sector de alimentos.
- Conocimientos en BPM, POES, Plan de Saneamiento Básico, cadena de frío, manipulación de alimentos y normatividad sanitaria.
- Experiencia en inspecciones, auditorías, identificación de hallazgos y seguimiento a planes de acción.
- Habilidad para capacitar y acompañar personal operativo.
- Manejo básico de herramientas ofimáticas y elaboración de informes.
- Indispensable contar con medio de transporte y disponibilidad para desplazarse entre los establecimientos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Calidad e Inocuidad Alimentaria

- Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico en los establecimientos.
- Realizar seguimiento a las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, preparación, limpieza, desinfección y cadena de frío.
- Mantener los establecimientos preparados para visitas e inspecciones de INVIMA,



Secretaría de Salud, Sanidad y demás entes de control.
- Identificar, documentar y reportar oportunamente a la Coordinación de Calidad las anomalías, incumplimientos y riesgos detectados.
- Realizar seguimiento a hallazgos y planes de acción derivados de inspecciones internas o externas.
- Capacitar y acompañar al personal de los establecimientos en BPM, higiene, manipulación de alimentos y demás temas relacionados con calidad e inocuidad.

Apoyo Operativo y Administrativo

- Brindar acompañamiento a los establecimientos en la atención de novedades, requerimientos y necesidades operativas.
- Apoyar el control de inventarios, rotación de productos, mermas y pérdidas, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Apoyar la gestión y distribución de moneda para la operación, así como la recolección y consignación de recaudos cuando sea requerido.
- Realizar seguimiento a novedades relacionadas con personal, infraestructura, equipos, suministros y funcionamiento de los establecimientos.
- Apoyar la cobertura de vacaciones, incapacidades, ausencias, aperturas, cierres o situaciones operativas especiales, cuando la compañía lo requiera de la coordinación del cauca.
- Elaborar informes de visitas, novedades, hallazgos y acciones de mejora, manteniendo comunicación permanente con la Coordinación de Zona y de Calidad.

Condiciones laborales

- Ciudad base: Popayán
- Salario: $2.600.000 + auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley (posibilidad de mejorar de condiciones posterior al periodo de prueba)
- Desplazamientos: A las diferentes tiendas de la empresa de la zona cauca
- Tipo de contrato: Termino fijo con la empresa y ventajas empresariales.

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📌 Supervisor Administrativo y Calidad Alimentaria (Popayán)
🏢 Pollo al Día
📍 Popayán