Relevante empresa de productos cárnicos se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Planta Cárnica en Bogotá para liderar nuestros procesos operacionales, garantizando la eficiencia, calidad y altos estándares en la producción.
Objetivo del Cargo
Planificar, dirigir y supervisar la operación integral de la planta desposte, porcionado, empaque y despacho, asegurando el cumplimiento del plan de producción, el control estricto de mermas y la normatividad sanitaria.
Requisitos e Información del Perfil
Nivel Académico Profesional o Tecnólogo en Ingeniería de Alimentos graduado.
Experiencia Mínimo 2 años en posiciones de jefatura o supervisión liderando plantas de procesamiento cárnico res, cerdo o aves.
Conocimientos Clave Normatividad INVIMA, Buenas Prácticas de Manufactura BPM y control de cadena de frío.
Herramientas Manejo de herramientas ofimáticas Excel intermedio avanzado.
Habilidades Liderazgo de equipos, capacidad analítica, orientación a resultados y trabajo bajo presión.
Principales Responsabilidades
Supervisar los procesos de desposte, procesamiento,



termoformado y empaque de productos cárnicos.
Controlar rendimientos de materia prima, gestión de mermas y optimización de costos.
Garantizar el cumplimiento estricto del sistema y las regulaciones de INVIMA.
Liderar y organizar al personal operativo turnos, asignación de tareas y seguridad industrial.
Gestionar inventarios de productos en proceso y terminados.
Condiciones Laborales
Ubicación Salazar Gomez puente aranda
Horario Laboral Lunes a viernes 600 a.m. 600 p.m. Sábados 600 a.m. 400 p.m..
Tipo de Contrato Obra o labor.
Salario Básico 3.000.000 prestaciones de ley
Beneficios Adicionales Bonificaciones a convenir según experiencia.
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