Importante empresa aliada está en búsqueda de un a Cocinero a con más de seis 6 meses de experiencia laboral en cocina y servicios de alimentación.

Formación académica Bachiller con experiencia en cocina, o técnico a o tecnólogo a en gastronomía, cocina o áreas afines, con o sin experiencia.

Misión del cargo Ejecutar los procesos de preparación y producción de alimentos, desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto final, garantizando la calidad, higiene, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos para los servicios de alimentación.

Funciones
Realizar la manipulación y preparación de alimentos, incluyendo sopas, salsas, platos vegetarianos y productos de aprovechamiento.
Verificar diariamente la calidad de los productos y servicios de alimentación.
Ejecutar los procesos operativos de cocina desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto final.
Realizar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios, garantizando el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura BPM.
Recibir y validar pedidos e insumos junto con el equipo de trabajo.
Realizar listas de chequeo y controles de los procesos de cocina.
Apoyar la planeación y ejecución de servicios de alimentación y catering.
Gestionar solicitudes internas relacionadas con eventos y servicios especiales.




Mantener actualizados los recetarios y fichas técnicas.

Competencias laborales Comunicación asertiva, trabajo en equipo, orientación al servicio, organización, responsabilidad, orientación al detalle, capacidad de adaptación, innovación, trabajo bajo presión.

Conocimientos técnicos específicos
Técnicas de cocina.
Manipulación de alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Preparación de sopas y salsas.
Preparación de platos vegetarianos.
Aprovechamiento de alimentos.
Recepción y manejo de materias primas.
Limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
Servicios de alimentación y catering.
Manejo de recetarios y fichas técnicas.
Control de procesos mediante listas de chequeo.

Tipo de contrato indefinido prestaciones legales.
Salario 1.750.905.
Horario Lunes a viernes de 600 a. m. a 330 p. m. y sábados de 800 a. m. a 200 p. m., o lunes a viernes de 1100 a. m. a 700 p. m.
Lugar de trabajo Universidad CES Poblado
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