Estamos en búsqueda de un Capitán de meseros, debe ser bachiller con dos (2) años de experiencia en cargos como mesero, líder en empresas hoteleras, restaurantes o clubes sociales, con responsabilidad en la atención de eventos protocolarios de gran magnitud, excelencia y manejo de un alto números de personas.
Objetivo:
Dirigir al equipo de atención de servicio de eventos, mesa y bar de los Servicios de Alimentación, optimizando recursos y procesos de servicio, promoviendo la correcta aplicación de etiqueta y protocolo, con el fin de brindar una atención competente y diferenciada que exceda las expectativas de los clientes.
- Asegurar la asignación adecuada de personal para la correcta prestación del servicio, planificando los horarios del equipo a su cargo de acuerdo con la programación establecida en los Servicios de Alimentación.
- Realizar la formación del personal mesero requerido,
asegurando el cumplimiento de sus labores conforme a los lineamientos definidos por los Servicios de Alimentación.
- Asegurar que el equipo bajo su responsabilidad cumpla estrictamente con las Buenas Prácticas de Higiene, los protocolos de calidad definidos y las normas de control de inventarios.
- Velar por la confidencialidad de los asuntos administrativos y de los usuarios de alto nivel atendidos, manteniendo una comunicación asertiva, clara y profesional con el personal y con los clientes, asegurando que la información sensible se maneje con discreción y cumpliendo con los lineamientos institucionales.
Horarios:
Lunes a Sábado - Domingos o Festivo (según programación de eventos) Disponibilidad de tiempo Manejo de personal de servicio y programación de horarios