Cocinero (Cocina fría y parrilla)

Palabras clave:

- Cocinero
- cocina fría
- parrilla
- cocinero de restaurante
- recetas estándar
- buenas prácticas de manufactura
- inocuidad alimentaria
- Restaurante Casa Brava
- gastronomía
- alimentos y bebidas

¡Haz parte de Restaurante Casa Brava y lleva tu talento culinario más lejos! Si eres un apasionado por la gastronomía y buscas un lugar donde tu experiencia en cocina fría y parrilla se valore, esta es tu oportunidad. Te ofrecemos la posibilidad de alcanzar ingresos promedio de $2.800.000, incluyendo propinas, recargos y prestaciones. Como Cocinero de restaurante, tendrás un rol clave planificando, coordinando y ejecutando nuestras operaciones de cocina, asegurando la calidad e inocuidad de cada plato y el cumplimiento de nuestras recetas estándar. Únete a un equipo donde tu técnica marca la diferencia y podrás fortalecer tus competencias gastronómicas. ¡Tu futuro como cocinero profesional empieza aquí!

Responsabilidades:

- Ejecutar la preparación de alimentos siguiendo recetas estándar y especificaciones de calidad.
- Gestionar y mantener la limpieza y organización de las estaciones de cocina.




- Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y normativas de inocuidad alimentaria.
- Colaborar en la planeación y coordinación de las actividades diarias de la cocina.
- Manejar equipos de cocina incluyendo parrillas y utensilios para cocina fría.
- Supervisar el inventario de insumos y reportar necesidades de reposición.

Requerimientos:

- Experiencia mínima de 12 meses como cocinero.
- Formación técnica tecnológica o competente en cocina.
- Conocimiento y aplicación de técnicas de cocina fría.
- Experiencia en el manejo de parrilla.
- Dominio de recetas estándar y planeación de cocina.
- Aplicación de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.
- Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Nivel de educación:

- Técnico

Sectores laborales:

- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

- Analista

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Técnicas de cocina fría
- Manejo de parrilla

Habilidades interpersonales:

- Trabajo en equipo
- Comunicación

📌 Cocinero (Cocina fría y parrilla) (Cundinamarca)
🏢 Human Servicess
📍 Cundinamarca