Significativo compañía del sector de servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Jefe de Cocina para hacer parte de su equipo de trabajo.
REQUISITOS
Experiencia previa en cocina y preparación de alimentos.
Conocimientos en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Capacidad para organizar y supervisar las actividades de cocina.
Persona responsable, organizada, proactiva y con excelente actitud de servicio.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
FUNCIONES PRINCIPALES
Organizar la preparación y producción de alimentos de acuerdo con el menú establecido.
Verificar el adecuado manejo, almacenamiento y conservación de las materias primas.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Supervisar la limpieza y organización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar desperdicios.
Apoyar los procesos de inventario y verificar las necesidades de insumos.
Velar por la correcta presentación y calidad de los alimentos.
Liderar el equipo de trabajo y reportar oportunamente las novedades de la operación.
HORARIO
Domingo a domingo
Tres turnos rotativos mañana, tarde y noche
Con día compensatorio según programación.
SALARIO Y BENEFICIOS
Salario 1750.905
Auxilio de movilización 210.000
Prestaciones de ley completas
Posibilidad de afiliación al Fondo de Empleados y a Coorserpark
Estabilidad laboral y oportunidades de formación y crecimiento
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