Supervisar y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza e higiene en las diferentes áreas del hotel.
Realizar inspecciones y auditorías a habitaciones, ama de llaves, cocina, alimentos y bebidas, áreas comunes y demás servicios hoteleros.
Verificar el cumplimiento de protocolos de limpieza, desinfección, manejo de residuos y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Supervisar las condiciones de almacenamiento, conservación, manipulación y preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normas de inocuidad.
Realizar seguimiento a los controles de limpieza, desinfección, temperaturas, plagas, agua potable y demás requisitos sanitarios.
Atender y acompañar las visitas de inspección de la Secretaría de Salud y demás entidades de control, gestionando los requerimientos y planes de mejora.
Hacer seguimiento a quejas, reclamos y novedades de los huéspedes, estableciendo acciones correctivas y de mejora.
Verificar el cumplimiento de procedimientos, protocolos,



formatos y listas de chequeo de las diferentes áreas.
Elaborar informes e indicadores de calidad y realizar seguimiento a los planes de acción.
Apoyar la capacitación del personal en servicio al cliente, higiene, limpieza, manipulación de alimentos, BPM e inocuidad.
Promover la mejora continua y el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel.
Atender, recibir y acompañar las visitas de inspección de la Secretaría de Salud, suministrando la información y documentación requerida y realizando seguimiento a las observaciones y requerimientos establecidos.

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