OFERTA LABORAL AUXILIAR DE CALIDAD
Planta de Producción Restaurante El Tambor Sopó, Cundinamarca
Reconocida organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorables, abre sus puertas a personas apasionadas, comprometidas y orientadas a la calidad que quieran desarrollar su proyecto de vida profesional con nosotros
Buscamos AUXILIAR DE CALIDAD para nuestra Planta de Producción de Restaurante El Tambor, ubicada en Sopó, Cundinamarca.
OBJETIVO DEL CARGO
Apoyar la ejecución y seguimiento de los procesos de control y aseguramiento de la calidad e inocuidad en la planta de producción de alimentos, verificando el cumplimiento de los procedimientos, normas sanitarias y estándares establecidos, con el propósito de garantizar la calidad y seguridad de las materias primas, productos en proceso y producto terminado.
FORMACIÓN
Técnico o Tecnólogo en Calidad, Alimentos, Procesos o áreas afines.
EXPERIENCIA
Mínimo 1 año de experiencia en plantas de producción de alimentos, preferiblemente en servicios de alimentación, industrias de alimentos o cocinas de alto volumen.
QUÉ VAS A DESARROLLAR
Realizar inspecciones periódicas en las áreas de producción, almacenamiento, despacho y vehículos, verificando el cumplimiento de las condiciones higiénicas y sanitarias.
Verificar las temperaturas de materias primas, productos en proceso, productos terminados y cuartos fríos.
Realizar controles de productos en proceso en planta, incluyendo acidez, Brix, densidad, temperaturas y gramajes.




Revisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM por parte del personal.
Verificar las condiciones de recepción de carnes, materias primas, empaques e insumos, incluyendo temperatura, presentación, fechas, lotes, cantidades y documentación.
Diligenciar y revisar los formatos de calidad relacionados con recepción, temperaturas, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, producto no conforme, liberación de producto, devoluciones y reclamos.
Mantener organizados, actualizados y disponibles los registros físicos y digitales del área de calidad.
Identificar, separar y registrar productos que no cumplan con las especificaciones establecidas.
Verificar la adecuada ejecución de los procesos de limpieza y desinfección de áreas, equipos, utensilios, cavas y vehículos.
Revisar las concentraciones, frecuencias y registros de los productos utilizados para limpieza y desinfección.
Informar oportunamente cualquier desviación que pueda afectar la calidad o inocuidad de los productos.
Apoyar la documentación y actualización de procesos en planta.
QUÉ REQUERIMOS DE TI
Dominio comprobable de BPM Buenas Prácticas de Manufactura.




Conocimiento en control de cadena de frío y manejo de mermas y rendimientos.
Conocimientos en gestión de inventarios y rotación de productos PEPS FIFO.
Manejo de fichas técnicas de producto.
Conocimiento en documentación de procesos.
Manejo de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento POES.
Conocimiento en plan de saneamiento básico.
Manejo básico de Microsoft Office.
QUÉ TE OFRECEMOS
Salario 1.750.000 prestaciones sociales.
Auxilio de transporte Legal vigente.
Auxilio de alimentación 6.000 por cada día laborado.
Horario
Lunes a viernes 730 a.m. a 350 p.m.
45 minutos de almuerzo.
Sábados 720 a.m. a 1100 a.m.
Lugar de trabajo Planta de Producción Restaurante El Tambor, Sopó, Cundinamarca.
Contrato Directo con la empresa, inicialmente a término fijo por 2 meses, con posibilidad de pasar a término indefinido de acuerdo con desempeño y resultados.
Abanico de beneficios creados para tu bienestar y el de tu familia.
QUEREMOS CONOCERTE
Si cuentas con la experiencia y el perfil que buscamos, postúlate y haz parte de nuestro equipo
Correo eltambor.com
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📌 Auxiliar de Calidad Planta de Producción Restaurante El Tambor (Sopo)
🏢 Restaurante El Tambor
📍 Sopo