Consejos: Haz un resumen del puesto, explica qué se necesita para triunfar en él y el lugar que ocupa en la empresa.

Responsabilidades

Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos en los procesos y procedimientos del área de cocina, garantizando al cliente la calidad y frescura de los productos finales de manera constante. Preparación de las herramientas e insumos necesarios para el turno, continúa con la elaboración de los productos y culmina con la limpieza y desinfección completa del área y los utensilios de trabajo. Todas estas actividades deben llevarse a cabo de forma optimizado, competitiva y puntual, siempre teniendo en cuenta la mejora continua del Hotel.

Requisitos

2 a 4 años mínimo en roles similares y/o hoteleros de preferencia.

- Dominio de diversas técnicas de cocina y estilos culinarios.
- - Capacidad para desarrollar y actualizar menús, adaptándose a las tendencias y preferencias del mercado.
- - Comunicación Efectiva: Capacidad para expresar ideas de manera clara y escuchar activamente a los demás, facilitando la comprensión y la colaboración.
- - Resolución de Conflictos:



Habilidad para identificar y abordar desacuerdos de manera constructiva, buscando soluciones que beneficien al grupo y manteniendo un ambiente positivo.
- - Flexibilidad y Adaptabilidad: Capacidad para ajustarse a diferentes roles y dinámicas dentro del equipo, así como para aceptar cambios y nuevas ideas con una actitud positiva.
- - Gestión operativa: Capacidad para implementar y monitorear procesos operativos y mejorar la eficiencia.
- Control de costos y presupuestos: Habilidad para reducir desperdicios y maximizar la rentabilidad.
- - Conocimiento de normativas: Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de los estándares en la operación.
- - Creatividad e innovación: Capacidad para diseñar menús originales en conjunto con el jefe de cocina y el Sous chef mantener la oferta culinaria atractiva, siempre buscando innovar y adaptarse a las demandas de los clientes.
- - Habilidades de comunicación: Excelentes habilidades de comunicación para coordinar con otros departamentos, proveedores y el equipo en general.

📌 Cocinero (Medellín)
🏢 Stay Group
📍 Medellín