Gestor de Calidad e Inocuidad Alimentaria (HACCP)

Palabras clave:

- Gestor de Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Gestor de Calidad
- Gestor de Inocuidad Alimentaria
- Coordinador de Calidad e Inocuidad
- Analista de Calidad Alimentaria
- Food Safety Specialist
- HACCP
- ISO 22000
- FSSC 22000
- BRC
- IFS
- Resolución 2674
- Programas prerrequisito
- Auditorías internas
- Ingeniería de Alimentos

Se requiere profesional para gestionar el sistema de calidad e inocuidad alimentaria en planta. El cargo tiene como finalidad asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, la documentación asociada, la implementación de HACCP, programas prerrequisito y la ejecución de auditorías internas.
Se busca fortalecer la gestión documental y la mejora continua del proceso alimentario, impactando directamente en el cumplimiento normativo. Este rol es fundamental para mantener la excelencia operativa y la seguridad del producto final, siendo un pilar principal como Gestor de Calidad y Especialista en Inocuidad Alimentaria.

Se ofrece una modalidad de trabajo presencial, con un salario de $2.700.000, contrato por obra o labor y jornada diurna. El candidato seleccionado actuará como Food Safety Specialist, garantizando la integridad de los procesos.

Responsabilidades:

- Gestionar el sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de la organización.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria establecidos por la normativa vigente y las certificaciones aplicables (ISO 22000 FSSC 22000 BRC IFS).
- Implementar y supervisar la correcta aplicación de los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
- Desarrollar mantener y verificar la efectividad de los programas prerrequisito (PPR) y planes de control.




- Realizar auditorías internas periódicas para evaluar la conformidad del sistema de gestión y proponer acciones correctivas y preventivas.
- Gestionar la documentación del sistema de calidad incluyendo procedimientos instructivos y registros.
- Participar activamente en la mejora continua de los procesos relacionados con la calidad e inocuidad alimentaria.
- Colaborar con las áreas de producción logística y compras para garantizar la inocuidad a lo largo de la cadena de suministro.
- Atender y dar seguimiento a las no conformidades y auditorías de clientes o entidades regulatorias.

Requerimientos:

- Profesional en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Industrial Ingeniería Agroindustrial Microbiología o carreras afines.
- Experiencia mínima de dos (2) años en gestión de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Conocimiento y aplicación de normativas como HACCP BPM ISO 22000 FSSC 22000 BRC IFS y Resolución 2674.
- Experiencia en la implementación y mantenimiento de programas prerrequisito (PPR).
- Capacidad para realizar gestión documental y auditorías internas de calidad e inocuidad.
- Manejo de Excel a nivel intermedio.
- Nivel de inglés técnico para la comprensión de documentación y estándares internacionales.
- Disponibilidad para laborar en modalidad presencial.

Nivel de educación:

- Profesional

Sectores laborales:

- Industria de la aviación y afines
- Producción Operarios y Manufactura
- Investigación y Calidad

Cargo:

- Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- HACCP
- BPM
- ISO 22000
- FSSC 22000
- BRC
- IFS
- Resolución 2674
- Programas prerrequisito
- Gestión documental
- Auditorías internas
- Excel intermedio
- Inglés técnico

Habilidades interpersonales:

- Comunicación
- Análisis
- Resolución de problemas

📌 Gestor de Calidad e Inocuidad Alimentaria (HACCP) (Cali)
🏢 Ocupar Temporales
📍 Cali