03 oct
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Ingepsy
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Cartagena
Descripción empresa :
Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales. Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.
* Misión del cargo :
Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería.
* Funciones del cargo :
- Preparar los alimentos que están bajo su responsabilidad de acuerdo con las instrucciones del jefe de planta de alimentos y / o jefe de cocina : guarniciones, salsas, sopas, especialidades del día.
- Atender las instrucciones según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido y los menús de dieta especial de acuerdo con solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.
- Servir los alimentos de manera cordial a los niños, funcionarios y / o visitantes en los horarios determinados.
- Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebida Atender la rotación de preparación de alimentos ya sea en cocina caliente o en cocina fría.
- Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo, como limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.
- Evitar el desperdicio de materia prima sobrante.
- Apoyar en el aseo y mantenimiento general según instrucciones del Superviso de Aseo y Mantenimiento del Colegio durante jornadas especiales o cuando no haya actividad esc
📌 Auxiliar De Planta De Alimentos (Cartagena)
🏢 Ingepsy
📍 Cartagena