Significativo empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) de Cocina y Barra, quien será responsable de capacitar, entrenar y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos en los puntos de venta, garantizando la calidad en la preparación de alimentos y bebidas y la excelencia en la experiencia del cliente.

Funciones principales:

- Capacitar y entrenar al personal nuevo y antiguo en cocina y barra.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y procesos definidos.
- Realizar entrenamientos periódicos en tiempos de servicio, presentación y secuencia operativa.
- Ejecutar procesos de inducción técnica.
- Realizar auditorías operativas en cocina y barra (check list técnico).
- Identificar desviaciones en calidad, procesos y tiempos; generar planes de mejora.
- Validar tiempos de entrega y consistencia del producto.




- Apoyar la mejora continua y evolución de los estándares operativos.

Requisitos:

- Técnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o áreas afines.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en capacitación, entrenamiento o supervisión en cocina o restaurantes.
- Conocimiento en estandarización de procesos y buenas prácticas de manufactura.

Competencias:

- Liderazgo
- Comunicación asertiva
- Toma de decisiones
- Trabajo en equipo
- Dinamismo y orientación al servicio

Condiciones:

(Salario, tipo de contrato y horarios – completar según aplique)

Si te apasiona enseñar, desarrollar equipos y asegurar la calidad en cada detalle, ¡esta oportunidad es para ti!

📌 Formador y Docente de cocina (Medellín)
🏢 Mundo Verde
📍 Medellín