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Lo que buscamos de ti

Formación académica: Técnico o IV semestre aprobado en Gastronomía o Procesamiento de alimentos.

Experiencia:

3 años como responsable del proceso de producción masiva de productos de panadería, pastelería y repostería en cadenas de panaderías,, cafeterías, restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros.

1. Gestionar adecuadamente los recursos y materias primas disponibles para asegurar la ejecución y cumplimiento del plan de producción de productos de panadería, pastelería y repostería a fin de suplir oportunamente la demanda de los mismos.
2. Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM en todos los procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de los productos de panadería, pastelería y repostería
3. Realizar implementación y seguimiento a los planes de acción definidos para el correcto. cumplimiento de la legislación sanitaria vigente asociada a las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo.
4. Proveer y apoyar la construcción e innovación de la oferta de productos de panadería,



pastelería y repostería a partir del concepto gastronómico definido por la gerencia, adaptándola al tipo de segmento y evolución de la demanda así como asegurando su consistencia en el tiempo.
5. Responder por el control permanente y la manipulación adecuada de los inventarios de la operación mediante el registro, recepción, almacenamiento, rotación y utilización adecuadas de las materias primas e insumos requeridos garantizando la consistencia permanente entre el inventario físico y el inventario teórico disponible en el sistema.
6. Ejecutar y/o cumplir los procesos, procedimientos, políticas, directrices y demás lineamientos de los sistemas de gestión, mediante la participación en las actividades preventivas para mitigar la materialización de riesgos, en la calidad del servicio, seguridad y salud en el trabajo y los impactos ambientales, entre otros.

¿Cuáles serían tus condiciones?

Contrato: Termino Fijo directo con Colsubsidio

Salario: 1.831.300 con todas las prestaciones de ley

Horario de 42 horas según programación de domingo a domingo con un dia de descanso a la semana

Lugar de trabajo: Bogotá Montevideo Cra 69# 17 a- 85 Zona Industrial de Montevideo

¿Qué esperas para tomar este actual reto? ¡Juntos generaremos oportunidades para el cierre de brechas sociales!

#J-18808-Ljbffr

📌 PANADERO(A) (Bogotá, D.C.)
🏢 Colsubsidio
📍 Bogotá, D.C.