JEFE A DE TURNO
Ubicación Chía Cundinamarca
Salario 1.788.000 200.000 auxilio de movilización prestaciones de ley
Tipo de contrato Obra o labor
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Importante empresa del sector de alimentos requiere Jefe de Cocina para dirigir, controlar y ejecutar la producción de alimentos calientes y fríos deliciosos y seguros, con el gramaje adecuado y en las cantidades de producción esperadas, siguiendo el menú programado, los requisitos acordados con el cliente y los internos de la compañía.
PERFIL QUE BUSCAMOS
Buscamos una persona
Con experiencia en manejo de personal y producción de alimentos
Responsable, organizada y con liderazgo
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones
Orientada al cumplimiento de estándares de calidad y BPM
Con habilidades para la organización de turnos y control de inventarios
REQUISITOS MÍNIMOS
Educación
Técnico o estudiante de carreras tecnológicas o profesionales afines al sector alimentos Gastronomía, Nutrición, Hotelería, Administración o Ingenierías
Experiencia
Mínimo 6 meses como responsable de cocinas o en cargos similares
Experiencia en manejo de normatividad BPM, gastronomía y producción de alimentos
Conocimientos deseables
Manejo de herramientas ofimáticas Excel básico intermedio
Buenas Prácticas de Manufactura BPM
Manejo de inventarios y control de costos
Técnicas gastronómicas y control de calidad
Residencia




Preferiblemente en Chía o municipios cercanos Cajicá, Sopó, Tabio, Tenjo, Zipaquirá
HORARIO
Horarios rotativos de domingo a domingo con día de descanso
Dos turnos disponibles mañana y tarde
FUNCIONES PRINCIPALES
Solicitar y recibir materia prima e insumos para garantizar la producción
Organizar y supervisar al equipo de cocina en el cumplimiento del menú gramajes, preparaciones, tiempos
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, BPM y SST en todos los procesos
Realizar preparaciones según recetas estándar y controlar mermas
Monitorear la producción y la línea de servicio temperatura, surtido, emplatado
Clasificar residuos según políticas ambientales
Programar turnos del personal y capacitar al equipo
Garantizar el aseo y cuidado de áreas, equipos y utensilios
Proponer mejoras al menú y procesos
Entregar informes de gestión cuando se requiera
OFRECEMOS
Salario 1.750.905
Auxilio de movilización 178.000
Prestaciones de ley
Contrato por obra o labor
Estabilidad laboral
Buen ambiente de trabajo
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📌 Jefe a de cocina (Cota)
🏢 ALIADOS LABORALES
📍 Cota