Funciones y Autoridad

Tiene autoridad en el manejo de la operación en el día a día dentro de la razonabilidad y el concepto del negocio.
Tiene la libertad de entablar conversaciones con los clientes para garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, resolver sus inquietudes y solucionar sus objeciones.

Funciones Generales

Hacer la apertura del restaurante a las 1200 pm.
Revisar el sistema y verificar la fecha de facturación.
Verificar la existencia de formato de jumpstar, formato de domicilios, formato de barra, formato de cortesías.
Encender las luces, los computadores de las estaciones, los televisores, los decodificadores, el Dmx o satelital, letreros luminosos, etc.
Verificar la apertura de las carpas y revisar el riego de las matas.
Verificar el estado de mesas y sillas.
Verificar el estado de los extinguidores y su fecha de vencimiento.
Revisar el almacenamiento y el estado de todas las bodegas.
Revisar el aseo del restaurante en general e implementar nuevas tareas a los staff si es necesario.
Verificar que todos los productos materia prima, implementos y utensilios necesarios para el óptimo funcionamiento del restaurante estén dispuestos siempre.
Revisar los chequeos de línea ejecutados por el jefe de cocina y el montaje de las diferentes líneas.
Revisar constantemente el aseo y abastecimiento de los baños de clientes.
Entregar la base de efectivo completa a la cajera y o chicas Hooters.
Verificar los 86 en cocina y barra.
Impulsar productos específicos según check list.
Hacer la revisión de los uniformes del personal de cocina y staff.
Revisar uniformes y look de las chicas Hooters ,maquillaje, pelo, uñas, canguros, bolígrafo, gafete,
Hacer jumpstar donde se especifique la meta de ventas por zona y chica, informar a las chicas, que productos hay en 86 y que productos, hay por impulsar.
Revisar que las mesas y los menús estén alineados las mesas limpias y las salsas correspondientes.




Informar en el jumpstar reservas, juegos, novedades o cualquier tipo de información útil para brindar un buen servicio a los clientes del restaurante.
Poner música Hooters y Realizar la apertura del restaurante para el ingreso de los clientes.
Revisar que los datafonos estén en línea.
Permanecer en piso durante todo el tiempo del turno para promover la venta sugestiva y resolver los inconvenientes que se presenten a lo largo de la operación del restaurante.
Revisar los tiempos de las comandas, la calidad y presentación de los platos, el buen funcionamiento de la cocina, barra y caja.
Resolver dudas y preguntas del personal en cuanto al servicio.
Revisar mesas y hacer servicio secreto para estar a al tanto de las sugerencias o necesidades de los clientes.
Apoyar la cocina, barra, caja, solo si es necesario.
Motivar a las chicas a cantar, bailar, vender, y generar el ambiente Hooters.
Verificar la existencia del dinero sencillo en caja para garantizar los tiempos de respuesta.
Estipular la hora de almuerzo de las chicas y el cumplimiento de esta.
Efectuar cualquier tipo de arreglo de cuenta, cortesía, descuento, etc., en el sistema.
Informar cualquier tipo de novedad al Gerente de piso del siguiente turno y al Gerente General vía mail.
Hacer recorridos por el restaurante con el fin de identificar posibles falencias y organizar y delegar funciones.
Recoger mesas y acomodar a los clientes según la cantidad de personas para su mejor comodidad.
Revisar el tiempo de los pedidos de barra y la calidad de los cocteles.
Garantizar una óptima rotación de las mesas.




Garantizar la hospitalidad de todo el personal a los clientes.
Garantizar el cumplimiento de la ley en cuanto a expendio de licor a menores de edad.
Garantizar la seguridad de todos los clientes y empleados del restaurante apoyándose en el personal de seguridad o la policía si es el caso.
Apoyar la operación en los momentos críticos del servicio.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos establecidos por la DIAN para la facturación y el cobro de la propina en las cuentas.
Garantizar el aseo y el orden del restaurante durante el servicio.
Hacer relaciones públicas con los clientes.
Revisar y auditar el aseo diario general de todas las áreas de almacenamiento, producción, cocina, bar y cuartos fríos.
Llenar los tableros con información de interés tableros de tiza y corcho de baños.
Arquear diariamente la base de la caja de cambios.
Asignar funciones de cierre a las chicas Hooters.
Estar en contacto directo con los clientes, escuchar sus sugerencias, solucionar sus problemas y resolver de forma rápida y concreta sus objeciones.
Hacer cuadre de caja a cada una de las niñas en el turno correspondiente.
Acompañar a las chicas Hooters en el servicio, solucionar sus inquietudes y apoyarlas en la operación.
Realizar el cierre o cuadre de caja para enviar el correo informativo a los socios y gerentes.
Cumplir las metas de ventas estipuladas por el gerente general.

Condiciones laborales

Salario básico de 2.250.000 auxilio de transporte
Contrato termino indefinido directo por la marca Franquicia Americana manejo y confianza
Propinas

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