Importante empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de una Formadora de Cocina y Barra, quien será responsable de capacitar, entrenar y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos en los puntos de venta, garantizando la calidad en la preparación de alimentos y bebidas y la excelencia en la experiencia del cliente.
Funciones principales
Capacitar y entrenar al personal nuevo y antiguo en cocina y barra.
Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y procesos definidos.
Realizar entrenamientos periódicos en tiempos de servicio, presentación y secuencia operativa.
Ejecutar procesos de inducción técnica.
Realizar auditorías operativas en cocina y barra check list técnico.
Identificar desviaciones en calidad, procesos y tiempos generar planes de mejora.
Validar tiempos de entrega y consistencia del producto.
Apoyar la mejora continua y evolución de los estándares operativos.
Requisitos
Técnico o tecnólogo en gastronomía,



cocina o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en capacitación, entrenamiento o supervisión en cocina o restaurantes.
Conocimiento en estandarización de procesos y buenas prácticas de manufactura.
Competencias
Liderazgo
Comunicación asertiva
Toma de decisiones
Trabajo en equipo
Dinamismo y orientación al servicio
Condiciones
Salario, tipo de contrato y horarios completar según aplique
Si te apasiona enseñar, desarrollar equipos y asegurar la calidad en cada detalle, esta posibilidad es para ti
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