Manejar de manera oportuna y adecuada el check list para cubrir las necesidades de los diferentes ambientes; incluye alistar el servicio de pasteler a de acuerdo a los requerimientos de los diferentes ambientes.
Preparar los productos de acuerdo a las recetas est ndar del hotel, velando por la calidad de los mismos.
As mismo debe conocer y preparar postres y salsas base de la pasteler a, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
Conocer y aplicar las normas de BPM para cumplir con los est ndares de calidad y pol ticas de sanidad normativas y de la compa a. Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del rea, con el fin de cumplir con los est ndares de calidad exigidos en la organizaci n.
Colaborar con la gesti n de control y gasto del rea de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas asignadas, optimizando los recursos.

📌 Segundo De Cocina Santa Marta (Colombia)
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