Coordinador(a) de Alimentos y BebidasImportante empresa del sector de entretenimiento y servicios de alimentación, con operación de puntos de venta de alimentos y bebidas y atención a eventos, requiere para su equipo un(a) Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas con experiencia liderando operaciones gastronómicas, control de costos, inventarios y equipos de trabajo.Perfil requeridoAdministración de EmpresasMercadeoGastronomíaIngeniería IndustrialIngeniería de AlimentosAdministración HoteleraExperienciaMínimo 3 años de experiencia en cargos de coordinación o liderazgo relacionados con:Restaurantes, cafeterías o bares.Operaciones de alimentos y bebidas.Organización de eventos empresariales.Manejo y supervisión de personal operativo.Requisitos indispensablesCertificación vigente en manipulación de alimentos.Manejo de Excel avanzado.Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Conocimientos en protocolos de higiene, manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.Conocimientos en Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).




Principales funcionesSupervisar la operación de los puntos de venta de alimentos y bebidas.Liderar y supervisar al personal operativo.Realizar control de inventarios, abastecimiento y pedidos.Gestionar costos, mermas y desperdicios.Realizar seguimiento y control presupuestal.Garantizar los estándares de calidad y servicio.Promover e impulsar las ventas de los productos y servicios.Diseñar y desarrollar propuestas gastronómicas.Capacitar y entrenar al personal.Garantizar el cumplimiento de protocolos y normas internas.Velar por el cumplimiento de las BPM y los estándares de higiene y manipulación de alimentos.Verificar el cumplimiento de los protocolos de SST.Supervisar las condiciones de almacenamiento y conservación de los alimentos.Gestionar y negociar con proveedores.Identificar ocasiones de mejora en la operación, rentabilidad y experiencia del cliente.Condiciones laboralesHorario: Lunes a sábadoSalario: $* + Prestaciones sociales
J-*-Ljbffr

📌 Coordinador A De Alimentos Y Bebidas Bogotá
🏢 Persom
📍 Bogotá