Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas
Relevante empresa del sector de entretenimiento y servicios de alimentación, con operación de puntos de venta de alimentos y bebidas y atención a eventos, requiere para su equipo un(a) Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas con experiencia liderando operaciones gastronómicas, control de costos, inventarios y equipos de trabajo.
Perfil requerido
Administración de Empresas
Mercadeo
Gastronomía
Ingeniería Industrial
Ingeniería de Alimentos
Administración Hotelera

Experiencia
Mínimo 3 años de experiencia en cargos de coordinación o liderazgo relacionados con:
Restaurantes, cafeterías o bares.
Operaciones de alimentos y bebidas.
Organización de eventos empresariales.
Manejo y supervisión de personal operativo.

Requisitos indispensables
Certificación vigente en manipulación de alimentos.
Manejo de Excel avanzado.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Conocimientos en protocolos de higiene, manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.




Conocimientos en Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).

Principales funciones
Supervisar la operación de los puntos de venta de alimentos y bebidas.
Liderar y supervisar al personal operativo.
Realizar control de inventarios, abastecimiento y pedidos.
Gestionar costos, mermas y desperdicios.
Realizar seguimiento y control presupuestal.
Garantizar los estándares de calidad y servicio.
Promover e impulsar las ventas de los productos y servicios.
Diseñar y desarrollar propuestas gastronómicas.
Capacitar y entrenar al personal.
Garantizar el cumplimiento de protocolos y normas internas.
Velar por el cumplimiento de las BPM y los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
Verificar el cumplimiento de los protocolos de SST.
Supervisar las condiciones de almacenamiento y conservación de los alimentos.
Gestionar y negociar con proveedores.
Identificar ocasiones de mejora en la operación, rentabilidad y expe

📌 Coordinador A De Alimentos Y Bebidas Bogotá, D C (Colombia)
🏢 Persom
📍 Colombia