En Casa Nua creemos que la edad no es un límite, sino una oportunidad para vivir con plenitud. Nuestro propósito es acompañar a las personas mayores en un entorno donde el bienestar, la calidez y la conexión humana son fundamentales.

Hoy buscamos un Coordinador de Alimentos y Bebidas que combine experiencia, liderazgo y orientación a la calidad para acompañar a su equipo y hacer de cada servicio una experiencia memorable.

Objetivo del Cargo

-Planificar, coordinar y supervisar todas las operaciones de Alimentos y Bebidas, garantizando calidad, cumplimiento normativo, eficiencia operativa y un servicio excepcional para los clientes.

Responsabilidades y Funciones

-Garantizar la calidad, inocuidad y presentación de alimentos y bebidas.

-Supervisar restaurante, bar y room service.

-Planear y ejecutar eventos corporativos, sociales y servicios especiales.

-Diseñar, actualizar y supervisar menús.

-Controlar inventarios, costos y realizar pedidos.

-Negociar con proveedores y asegurar insumos de alta calidad.

-Manejar software de cocina (preferiblemente Zeus).

-Implementar BPM, normas sanitarias e inspecciones internas.





-Supervisar, capacitar y evaluar al personal; elaborar turnos y distribuir carga operativa.

-Atender requerimientos y resolver novedades de clientes, asegurando una experiencia positiva.

-Mantener documentación al día para auditorías y controles internos.

-Supervisar y evaluar al equipo del área.

-Aprobar pedidos dentro del presupuesto.

-Definir turnos y roles en operación.

-Solicitar acciones correctivas y rechazar insumos no conformes.

Requisitos.

- 3 años de experiencia en áreas de A&B; en hoteles, clínicas o establecimientos gastronómicos.

-Experiencia operativa y administrativa, conocimiento en cocina, salón, inventarios y BPM. Profesional o tecnólogo en hotelería, gastronomía, administración, turismo o ingeniería de alimentos.

Lo que ofrecemos

-Salario competitivo. -Beneficio de comedor. -Salario emocional y destacado ambiente laboral. -Participación en un proyecto con impacto social real.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 COORDINADOR ALIMENTOS Y BEBIDAS - PALMAS (Medellín)
🏢 Casa Nua
📍 Medellín