Buscamos Chef Ejecutivo Freelance.

Formación: Profesional graduado en carreras como Gastronomía, Cocina o afines.

Resistente vocación docente y empatía; debe tener la capacidad de enseñar, motivar y conectar con el personal operativo (cocineros).

Experiencia: Mínimo 2 años ofreciendo servicios de consultoría en:

-Innovación y Estandarización: Diseñar nuevas preparaciones y mejorar el perfil de sabor de los ciclos de menú actuales.

-Diseñar y entregar las fichas técnicas de recetas estandarizadas (ingredientes, gramajes y paso a paso).

-Capacitación en Campo (Masterclass): Ejecutar sesiones prácticas y presenciales con los cocineros de cada sede enfocadas en técnicas de cocción, aprovechamiento de ingredientes (control de mermas), texturas y protocolos de emplatado para embellecer la presentación de los platos.

Realizar pruebas de gustación en sitio durante sus visitas para validar que la sazón, la temperatura y la calidad general

Horario: 5 a 10 días al mes.

Ubicación Norte de Bogotá

Salario: $3.000.000 a $3.500.000

Contrato: Por prestación de servicios.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Híbrido en Bogotá, Cundinamarca

📌 CHEF EJECUTIVO FREELANCE (Bogotá)
🏢 SOLUCIONES RECURSO HUMANO
📍 Bogotá