¿Eres un cualificado de la barra con visión de liderazgo y pasión por la mixología de alto nivel? En Juan Valdez 1959, nuestra tienda insignia, buscamos un Bartender Líder capaz de transformar granos de café, licores e ingredientes de especialidad en experiencias sensoriales memorables. Si tienes un conocimiento técnico avanzado y la destreza para guiar al equipo de barra hacia la excelencia, esta es tu ocasión
Tu Misión en la Tienda 1959
Serás el referente técnico y operativo de la barra. Tu reto será liderar la creación y ejecución de bebidas de autor y coctelería especializada, garantizando la estandarización de recetas, el alto flujo de servicio y el desarrollo técnico del equipo de apoyo.
Tus Funciones Principales
Liderazgo de Barra: Guiar, formar y coordinar al equipo de barra (runners y auxiliares) para asegurar un servicio impecable y ágil.
Preparación Avanzada: Elaborar cócteles de autor, bebidas especializadas a base de café y coctelería clásica bajo los más altos estándares visuales y de sabor.
Control Operativo: Supervisar la mise en place,
inventarios de licores/insumos, control de mermas y cumplimiento del sistema PEPS.
Estándares de Calidad y BPM: Velar por la inocuidad alimentaria, pulcritud y desinfección de la estación de trabajo y cristalería.
Experiencia al Cliente (Showmanship): Conectar con los visitantes de la Tienda 1959 asesorándolos en su elección con carisma y criterio profesional.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia: Mínimo 3 años comprobables como Bartender o Barman en bares de coctelería de autor, restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo (Reciente).
Formación: Técnico o Tecnólogo graduado en Bartender Competente, Mesa y Bar, Coctelería o Gastronomía.
Conocimientos Avanzados: Dominio de técnicas de mixología, perfilamiento de sabores, cristalería, licores premium y preparación de bebidas de café.
Competencias: Liderazgo de equipos, alta tolerancia a la presión, comunicción asertiva y una actitud arrolladora d
📌 Bartender Profesional Bogotá, D C (Colombia)
🏢 Juan Valdez
📍 Colombia
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