1. Verificación de cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en la producción de alimentos.

2. Verificación y/o evaluación de proveedores y materias primas.

3. Análisis sensorial de productos en proceso y productos terminados.

4. Diseño y ejecución de programas de saneamiento básico.

5. Verificación y acompañamiento al cumplimiento normativo en materia de alimentos, producción, almacenamiento y distribución.

6. Evaluación y control de PCC (Puntos Críticos de Control) durante el procesamiento de alimentos.

7. Capacitación al personal en temas propios del procesamiento de alimentos.

8. Establecer, coordinar y aplicar seguimiento a los lineamientos del sistema de gestión de calidad (certificaciones de calidad, buenas prácticas de manufactura, trazabilidad, HACCP, ambientales y de sostenibilidad, entre otras), disponer de los recursos (técnicos, humanos y financieros) y velar por el cumplimiento de la normatividad sanitaria y ambiental vigente que aplique para la planta de proceso.

9. Desempeñar funciones afines.

📌 Coordinador de calidad (Colombia)
🏢 Keizaki
📍 Colombia