Liderar y supervisar la operación integral del área de carnes (res, cerdo, pollo y procesados), garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, frescura, inocuidad y buenas prácticas de manufactura. Coordinar y controlar inventarios, pedidos, mermas, averías, costos, gastos y cadena de frío, asegurando el adecuado surtido, almacenamiento, rotación y exhibición de los productos. Liderar al equipo de trabajo, asignando turnos, supervisando el cumplimiento de procedimientos, presentación personal, uso de EPP y fortaleciendo sus competencias. Implementar estrategias comerciales y de servicio que contribuyan al cumplimiento de las metas de ventas, rentabilidad y satisfacción del cliente.
📌 COORDINADOR DE CARNES (Colombia)
🏢 ALGRANO COLOMBIA
📍 Colombia
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