La Divina Salumeria, somos una empresa en el sector gastronómico en crecimiento, y buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Calidad Coordinador de calidad e inocuidad, quien va tener como objetivo conocer, fortalecer, coordinar, y dirigir los procesos de calidad y producción de La Divina Salumería, y su cumplimiento de nuestros estándares de Calidad en Cada Punto.
Buscamos una persona con conocimientos de gastronomía, criterio técnico, capaz de entender los desarrollos de calidad, observación a los detalles, entendimiento y desarrollo de recetas, mermas, márgenes y estandarización de productos.

Misión General
Garantizar la calidad y procesos de los productos de La Divina Salumeria cumpliendo constantemente con nuestros estándares, mediante un seguimiento continuo en cada punto apoyando y revisando la operación de punto de venta como de zona de producción.

Calidad e Inocuidad
Seguimiento a sistema de Calidad
Inspección de procesos en puntos de ventas, procesos de calidad en producción, procesos de ensamble en punto de venta.
Verificar condiciones de Higiene, manipulación y conservación de aliementos.
Seguimientos en condiciones Sanitarias.

Estandarización de Productos.
Actualizar y mantener procedimientos, protocolos de calidad.
Elaborar y actualizar recetas con propósitos de documentación los procesos de nuestros productos.
Establecer criterios de rechazo o aceptación en punto de venta como en insumos de materia prima

Seguimiento y Control
Seguimiento de punto de venta semanal,



en cada área para verificar procesos y estandarización
Elaborar informes de mejoras o planes de mejoramiento en recetas y controles de calidad

Capacitación
Con conocimientos de Cocina, y gastronomia, diseñar una capacitación para el ensamble de producto en punto de venta.
Verificar que los equipos conozcan y apliquen estos procesos en producción y punto de venta.

Qué Buscamos

Persona con tecnólogo o profesional en carrera de gastronomia
Conocimientos de cocina , estandarización de producto, Gastronomía
Experiencia en el sector Gastronómico

Salario
La oferta es Salario de 2.000.000 Bonos comisión por cada punto de Venta

Jornada Laboral
Lunes a sábado, con distribución de la jornada entre los diferentes puntos de venta y el área de producción.

La mayor parte de la jornada estará enfocada en producción, realizando seguimiento y verificación de recetas, estándares de calidad, procedimientos, buenas prácticas de manufactura y cumplimiento de los procesos establecidos. Asimismo, se realizarán visitas periódicas a los diferentes puntos de venta para verificar el cumplimiento de los estándares y realizar los respectivos seguimientos.

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📍 Bogotá