Relevante restaurante se encuentra en busqueda de un Lider de cocina para unirse a su equipo de trabajo. Con experiencia en restaurantes de alta cocina.

Funciones
Asegurar la calidad de la preparación de alimento de las diferentes estaciones de cocina, revisar las comandas de pedidos y que los mismos estén completos, de buen sabor y bien presentados para el momento del despacho a la mesa.
Asignar y coordinar estaciones a cada equipo de trabajo de acuerdo a sus fortalezas.
Planear y coordinar los horarios y funciones del personal de cocina semanalmente.
Preparar alimentos con base a las recetas estipuladas por la empresa.
Garantizar la buena rotulación de productos, el Mise en Place, el orden y aseo de la cocina.
Supervisar la buena rotación del inventario de materias primas y velar por su cumplimiento.
Hacer inventario de materias primas diarios y reportarlo al Administrador del Punto.




Optimización de materias primas en la preparación disminución de mermas y desperdicios
Estudiar la biblia de Recetas y Menú
Liderar equipo de cocina, habilidades blandas y duras. Evaluar constantemente a su equipo de trabajo para ver que todos estén con buen nivel de conocimiento.

Condiciones.

Horarios Lunes domingo 1 día de descanso a la semana
Turnos rotativos

Salario 2.000.000 Bonificación no salarial 500.000 Auxilio de transporte Propinas

Postulate y se parte de nuestro equipo

Lugar Medellín, Poblado.

Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Lider de cocina para el sector de Otros en la empresa Employer Talent de Medellín. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Lider de cocina (Medellín)
🏢 Employer Talent
📍 Medellín