Sumamos a nuestro equipo un Cocinero eventual para comedor industrial
Descripción del Puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con sólida experiencia en gastronomía masiva / comedores industriales para sumarse a nuestro equipo en la planta de relevante empresa ubicada en Zona Norte de GBA. Buscamos un perfil con marcada vocación de liderazgo, capacidad organizativa y altos estándares de inocuidad e higiene.
Principales Responsabilidades
Elaboración integral del menú principal, opciones alternativas, guarniciones y ensaladas para 600 raciones diarias, guiándose por las comandas indicadas por la encargada del servicio.
Dirigir, organizar y distribuir las funciones del equipo de cocina a cargo durante el turno.
Implementar y supervisar los controles de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),



tomas de temperatura y registros de calidad obligatorios.
Garantizar la desinfección, limpieza profunda y orden continuo de la estación de trabajo y equipamiento.

Requisitos del Perfil
Experiencia: Mínima de 5 años en comedores industriales o catering de gran volumen (excluyente).
Residir en Tortuguitas, Ricardo Rojas, Grand Bourg, Ing. Pablo Nogués (excluyente).
Conocimientos: Manejo de normas de inocuidad alimentaria (BPM), trazabilidad y control de temperaturas.
Competencias: Capacidad de mando, trabajo en equipo bajo ágil exigente, puntualidad y sobresaliente presencia.
Tener vigente carnet de manipulación de alimentos ANMAT y libreta sanitaria.

📌 Cocinero Río San Juan
🏢 South Management
📍 Río San Juan