Director de Operaciones (Entretenimiento Nocturno)
Palabras principal:
Director de Operaciones
Gerente de Operaciones
Operations Director
Nightclub Operations Manager
Entretenimiento Nocturno
Hospitalidad Nocturna
Bares Premium
Discotecas
Gestión de Costos
Control de Inventarios
Experiencia del Cliente
Liderazgo de Equipos

Se requiere un Director de Operaciones con experiencia comprobada en la gestión integral de establecimientos de entretenimiento nocturno. El candidato idóneo será responsable de supervisar las operaciones diarias, asegurar la rentabilidad, mantener altos estándares de servicio y liderar equipos de trabajo.
Se valorará la capacidad para implementar estrategias de upselling y revenue management, así como un sólido conocimiento en control de costos (Food Cost, Beverage Cost) y manejo de sistemas POS. La disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos y fines de semana es fundamental, dada la naturaleza presencial del puesto.
Responsabilidades:
Supervisar y dirigir las operaciones diarias de bares y discotecas.




Implementar y monitorear estrategias de upselling y revenue management para maximizar ingresos.
Controlar y optimizar los costos de alimentos y bebidas (Food Cost Beverage Cost).
Gestionar inventarios de manera optimizado para prevenir mermas y asegurar disponibilidad.
Asegurar la correcta operación de los sistemas POS y otros sistemas de gestión.
Desarrollar y ejecutar planes de mejora continua para la experiencia del cliente.
Liderar capacitar y evaluar al personal a cargo fomentando un ambiente de trabajo positivo.
Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad sanidad y licencias de operación.
Elaborar y analizar KPIs comerciales y financieros para la toma de decisiones estratégicas.
Gestionar la programación y supervisión de turnos del personal operativo.

Requerimientos:
Experiencia mínima de 4 años en roles de operación dentro de la industria del entretenimiento nocturno bares premium o

📌 Director De Operaciones Medellín
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📍 Medellín