Chef Ejecutivo
Condiciones laborales
Lugar de trabajo Zona T, Bogotá.
Contrato Término indefinido directamente con la compañía.
Horario Disponibilidad para trabajar de acuerdo con la operación del restaurante , se requiere disponibilidad para turnos de apertura y cierre, incluye trabajo algunos sábados.
Descanso habitual Domingos.
Objetivo del cargo
Liderar y supervisar la operación de producción y cocina, garantizando el adecuado funcionamiento del servicio, el cumplimiento de estándares de calidad y la correcta gestión del equipo de trabajo.
Perfil requerido
Buscamos un profesional del área gastronómica con amplia experiencia en cocina y liderazgo de equipos, capaz de asumir la responsabilidad integral de la operación de producción. Debe contar con habilidades de liderazgo, organización, comunicación, manejo de personal y orientación a resultados.
Es indispensable contar con experiencia en restaurantes cocinas de producción, manejo de equipos numerosos y disponibilidad para adaptarse a los horarios propios de la operación gastronómica.
Formación académica
Profesional en Gastronomía, Cocina, Administración Hotelera o carreras afines.
Formación específica en cocina y o gastronomía.
Se requiere contar con estudios profesionales relacionados con el cargo.
Experiencia
Mínimo 7 años de experiencia en el área de cocina gastronomía.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Experiencia en restaurantes,



cocina de producción y o establecimientos gastronómicos.
Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o cargos similares.
Personal a cargo
Aproximadamente 18 personas a cargo.
Responsable de la coordinación y supervisión del equipo de cocina y producción.
Conocimientos y competencias
Manejo y liderazgo de equipos.
Planeación y organización de la producción.
Manejo de cocina y procesos gastronómicos.
Control de calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Liderazgo y toma de decisiones.
Organización y seguimiento de procesos.
Manejo de personal.
Beneficios
Viaje aproximadamente una vez al mes
Beneficio especial para los días 24 y 31 de diciembre.
Salario El ingreso mensual está entre 8.770.687 y 10.000.000, compuesto de la siguiente manera
Salario constitutivo entre 3.548.972 y 4.500.000.
Ingreso no constitutivo de salario entre 2.721.715 y 3.000.000.
Propinas promedio aproximadamente 2.500.000 mensuales.

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