Haz parte de nuestro equipo y lleva tu talento a nuestra cocina

Restaurante de alta gastronomía está en la búsqueda de una Auxiliar de parrilla, una persona comprometida, proactiva y con pasión por la gastronomía, que quiera sumarse a nuestro equipo y contribuir a la calidad de cada preparación y a la creación de experiencias memorables para nuestros clientes.

Buscamos personas con disposición para aprender, trabajar en equipo y aportar con energía y compromiso al buen funcionamiento de nuestra operación.

Cuál será tu propósito
Apoyar las diferentes actividades del área de parrilla, desde la preparación de ingredientes y el mise en place hasta la elaboración, montaje y despacho de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y limpieza establecidos por el restaurante.

Principales responsabilidades
Ejecutar cocciones básicas y controlar términos de cocción bajo supervisión.
Mantener la parrilla limpia, organizada y operativa durante toda la jornada.
Cumplir protocolos de manipulación de alimentos e inocuidad
Realizar mise en place diario de proteínas, guarniciones y salsas correspondientes a la estación.
Verificar que las proteínas se encuentren correctamente porcionadas, marinadas y rotuladas.




Controlar temperaturas de equipos y productos.
Apoyar el montaje y despacho de platos garantizando rapidez y presentación.
Reabastecer constantemente la estación durante el servicio.
Ejecutar procesos de limpieza profunda y cierre de estación.
Informar oportunamente novedades de producto, equipos o faltantes.
Cumplir estándares de gramaje y desperdicio establecidos por la operación.

Requisitos
Conocimientos básicos en preparación y manipulación de alimentos.
Capacidad para seguir instrucciones y cumplir con los estándares establecidos.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Condiciones de la vacante
Turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y quieres crecer en el mundo gastronómico, esta oportunidad es para ti, postúlate y sé parte de nuestro equipo
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