Buscamos perfil con trayectoria en administración de restaurantes para liderar nuestra operación diaria. Es un cargo de alta responsabilidad y autonomía, con impacto directo en la rentabilidad del negocio, el desarrollo del equipo y la experiencia de nuestros clientes.
Responsabilidades principales
Gestión del talento liderar, desarrollar y supervisar a los equipos de cocina y servicio, promoviendo un ambiente de trabajo exigente y respetuoso.
Programación de horarios planear turnos y descansos de acuerdo con la demanda, optimizando la productividad y el costo laboral.
Control de inventarios garantizar conteos periódicos confiables, gestionar el abastecimiento con proveedores y reducir mermas y faltantes.
Control de costos y gastos hacer seguimiento al costo de alimentos y bebidas y a los gastos operativos, analizar variaciones e implementar acciones para cumplir el presupuesto.
Infraestructura y presentación asegurar que las instalaciones y los equipos se mantengan en óptimas condiciones de limpieza, orden y funcionamiento, en cumplimiento de la normativa sanitaria.
Experiencia del cliente velar por los estándares de servicio y dar respuesta oportuna a las situaciones que lo requieran.
Reportes de gestión presentar a la gerencia informes periódicos de ventas, costos, inventarios y personal.
Perfil requerido
Formación técnica, tecnológica o profesional en administración, gastronomía, hotelería o áreas afines.
Mínimo [23] años de experiencia en administración de restaurantes o cargos equivalentes.
Experiencia comprobable en manejo de personal, programación de horarios, inventarios y control de costos y gastos.
Dominio de Excel y de sistemas POS.
Liderazgo, capacidad analítica, organización y orientación a resultados.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de administrador a de restaurante para el sector de Administracion Oficina en la empresa IL FILETTO S.A.S. de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 administrador a de restaurante restaurante en quinta camacho (Bogotá)
🏢 IL FILETTO
📍 Bogotá
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.