En Cafam nos encontramos en la búsqueda de una Jefe de AB para liderar, planear y controlar las operaciones relacionadas con los procesos de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones en Cafam Melgar, debe garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y los lineamientos operativos de la organización, contribuyendo a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.
Requisitos
Competente en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
De 5 a 8 años de experiencia desempeñando cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.
Funciones principales
Dirigir y controlar las actividades que se desarrollan en los ambientes de alimentos y bebidas restaurantes, cocinas, bares con el fin de brindar un adecuado producto y servicio a los clientes.
Controlar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.
Realizar rutinas de recorrido por las diferentes áreas de producción y servicio, con el objetivo de verificar el cumplimiento del almacenamiento en la áreas de trabajo.
Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos, con el propósito de ofrecer menús competitivos,
Condiciones
Salario 17.509.050 prestacionales
Pagos quincenales
Contrato a término indefinido
Modalidad 100 presencial
Lugar de trabajo Cafam Melgar, disponibilidad para residir en la zona, se ofrece opción de vivienda.
Esta vacante promueve la inclusión laboral. Personas con discapacidad que cumplan con el perfil son bienvenidas a postularse. La organización garantiza procesos de selección basados en igualdad de oportunidades y ajustes razonables.
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