La Corporación Universitaria Minuto de Dios, invita a participar a las personas interesadas en el proceso de selección para el cargo FORMADOR TECNICO LABORALAUXILIAR DE COCINA.

Realizar las funciones derivadas de los procesos de formación para los programas de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano ETDH Programas Técnicos Laborales, de conformidad con el respectivo plan de trabajo con el fin de alcanzar los objetivos de formación propuestos.

Específico cocinero chef gastrónomo
Diseño de propuestas gastronómicas experiencia en elaboración de menús, tendencias del mercado gastronómico, estandarización de recetas, costos básicos y criterios de calidad en el servicio de alimentos.

formación en formación basada en competencias
conocimiento normas de competencia laboral

Técnicas culinarias experiencia en mise en place, preparación, cocción, presentación y ensamble de alimentos de acuerdo con recetas estándar y órdenes de producción. Dominio de técnicas básicas e intermedias de cocina caliente y fría.

Manipulación de alimentos experiencia y profundidad en procesos de higiene, inocuidad, conservación y normatividad sanitaria vigente aplicable al sector de alimentos. Preparación y procesamiento de alimentos conforme a procedimientos técnicos y estándares de calidad.

Eventos gastronómicos experiencia en planeación, montaje y ejecución de eventos de alimentos y bebidas, servicio al cliente y cumplimiento de estándares técnicos.
formación en modelos pedagógicos
Conocimiento dinámicas metodológicas en ambientes de aprendizaje.
Maquinaria, equipos, herramientas e insumos.
Experiencia en el manejo, mantenimiento, limpieza y uso seguro de equipos de cocina industrial y utensilios propios del sector gastronómico
Normatividad y SST




Conocimiento en manipulación de alimentos, normas sanitarias, seguridad y salud en el trabajo aplicadas a cocina, manejo de residuos y control de riesgos
Emprendimiento gastronómico.
Conocimiento en creación de unidades productivas, costos básicos, propuesta de valor y cultura del emprendimiento en gastronomía
gestión de proyectos

Educación Requisito Técnico profesional tecnólogo profesional universitario
Gastronomía cocina artes culinarias administración gastronómica.

Cuando el aspirante no tenga un titulo profesional deberá acreditar sus conocimientos mediante certificados y o experiencia laboral en el sector productivo que respalde su experticia o especialidad.

Experiencia Total Dos 2 años años de experiencia en sector gastronómico o de alimentos y bebidas, Culinaria, que pueden acreditarse de una de las siguientes formas

Experiencia Laboral Alternativa 1 2 años de experiencia en el sector productivo donde haya desarrollado la experticia o especialidad requerida para la formación a impartir.

Alternativa 2 1 año de experiencia en el sector productivo donde haya desarrollado la experticia o especialidad requerida para la formación a impartir y 1 año de experiencia desarrollando actividades pedagógicas.

Formación disciplinar en asignatura o planes de trabajo que serán asignados Indispensable
Conocimientos y o certificación de formación por competencias Indispensable

Se requiere Media jornada
Modalidad 100 presencial
Lugar de la labor Bello, Antioquia.
Pago Mensual.
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📌 Formador tecnico laboral Auxiliar de cocina Sede Bello
🏢 Corporación Universitaria Minuto De Dios
📍 Bello