PROPÓSITO DEL CARGO:

Preparar y presentar alimentos conforme a las recetas y estándares establecidos, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), contribuyendo a una operación ordenada y productivo que garantice experiencias gastronómicas memorables que cautiven y satisfagan a nuestros clientes, la calidad de los productos y quqe contribuya a generar una imagen de calidez, responsabilidad y profesionalismo de la marca.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

1.Ejecutar de manera responsable la preparación y servicio de todos los platos de la carta, eventos y alimentación de asociados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del Club.

2.Colaborar con el líder de cocina en el diseño y planificación de menús para todos los servicios del Club, garantizando variedad, calidad y presentación.

3.Manejar eficientemente los recursos suministrados para la ejecución de sus labores.

4.Realizar conteos semanales de materia prima y participar en inventarios mensuales.

5.Mantener las áreas de producción, almacenamiento y servicio en condiciones óptimas, ordenadas y seguras.

6.Reportar al área de mantenimiento cualquier corrección o reparación necesaria en equipos, instalaciones o utensilios.





7.Informar oportunamente sobre novedades que afecten el funcionamiento de equipos, instalaciones o utensilios.

8.Cumplir y mantener todas las BPM en la preparación, manipulación y servicio de alimentos.

9.Realizar limpieza y mantenimiento del lugar de trabajo siguiendo estrictamente las normas de sanidad.

10.Diligenciar correctamente los formatos y registros correspondientes al área, asegurando trazabilidad y control.

11.Participar activamente en capacitaciones y reuniones citadas, cumpliendo con las evaluaciones y normativas para mejorar su desempeño.

12.Mantener una comunicación clara y cordial con sus compañeros, fomentando respeto, colaboración y buen ambiente laboral.

13.Colaborar en la rotación de insumos

FORMACIÓN ACADÉMICA

Tecnico, cursos o diplomados en gastronomía, cocina competente o áreas afines, Conocimientos en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), certificaciones en seguridad alimentaria o higiene en alimentos.

EXPERIENCIA LABORAL

Experiencia mínima de 18 meses en cocina preferiblemente en restaurantes, hoteles, clubs.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Cocina Envigado
🏢 Senior’s Club Colombia
📍 Envigado