Vacantes:
2
Tipo de contratación:
Permanente
Tareas:
- Preparación y producción diaria de los alimentos según la carta.
- Elaboración y despacho de platos de desayuno, almuerzo, merienda y cena.
- Mise en place y organización de la cocina antes del servicio.
- Preparación de salsas, fondos, guarniciones, aderezos, masas y demás elaboraciones.
- Control de calidad, sabor y presentación de los platos.
- Mantener los tiempos de despacho y el buen funcionamiento durante el servicio.
- Recepción, control y almacenamiento de mercadería.
- Control de stock y aviso de faltantes.
- Correcta conservación, rotulado y rotación de alimentos (FIFO).
- Mantener la higiene y orden de la cocina, equipos y utensilios.




- Cumplir normas de manipulación y seguridad alimentaria.
- Evitar desperdicios y colaborar con el control de costos y aprovechamiento de la materia prima.
- Colaborar en la creación y ajuste de platos de la carta y sugerencias de temporada.
- Trabajar coordinadamente con salón, barra y responsables del local. Realizar la limpieza y orden de la estación al finalizar el servicio.

Zona de trabajo:
Villa Ortuzar
Horario:
Martes a domingos de 8.30 a 16.30 y jueves a sábados de 16 a o1hs

📌 Cocinero/a (Colombia)
🏢 EAG
📍 Colombia