Lidera equipos, optimiza operaciones y haz de la excelencia tu mejor ingrediente Estamos en búsqueda de una Coordinadora Operativa de Gastronomía con experiencia en el sector de alimentos, liderazgo de equipos y gestión integral de operaciones gastronómicas. Si te apasiona garantizar altos estándares de calidad, optimizar recursos, liderar equipos y construir excelentes relaciones con los clientes, esta ocasión es para ti
¿Qué necesitas para aplicar?
- Experiencia comprobada en el sector de alimentos, gastronomía o servicios de alimentación.
- Conocimiento y aplicación de normatividad sanitaria para establecimientos de alimentos.
- Experiencia en atención y acompañamiento de auditorías e inspecciones sanitarias.
- Experiencia sólida en manejo y liderazgo de personal operativo.
- Conocimientos en costeo de productos, rendimientos de producción y manejo de recetas estándar.
- Habilidades comerciales, comunicación asertiva y orientación al cliente.
- Capacidad de planificación, análisis y orientación al cumplimiento de resultados.




- Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes puntos de operación.

¿Cuáles serán tus principales funciones?
- Liderar, acompañar y motivar al personal operativo de los diferentes puntos de servicio.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normatividad sanitaria.
- Coordinar y atender visitas, inspecciones y auditorías realizadas por los entes de control.
- Elaborar y presentar informes de gestión y seguimiento operativo.
- Realizar seguimiento y control a costos, rendimientos de producción y recetas estándar.
- Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones gastronómicas.
- Identificar oportunidades de mejora y promover acciones que optimicen los procesos.
- Mantener una comunicación cercana y efectiva con clientes estratégicos y alta gerencia.
- Garantizar una adecuada experiencia de servicio y el cumplimiento de los compromisos establecidos con los clientes.

Competencias que valoramos

📌 Coordinador(a) operativo(a)
🏢 CENTRO DE EMPLEO Y TALENTO COLSUBSIDIO
📍 Bogotá, D.C.