COORDINADOR(A) DE COMPRAS – SECTOR HOTELERO

Importante empresa del sector hotelero requiere para su equipo de trabajo Coordinador(a) de Compras, competente con experiencia en procesos de abastecimiento, negociación con proveedores y gestión de compras, preferiblemente en hoteles, restaurantes, clubes o empresas de servicios.

OBJETIVO DEL CARGO

Coordinar y garantizar el adecuado proceso de compras y abastecimiento de la operación hotelera, asegurando la disponibilidad oportuna de productos, insumos, suministros y servicios, bajo criterios de calidad, costo, oportunidad y cumplimiento de las políticas internas de la organización.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Planificar, coordinar y ejecutar el proceso de compras de acuerdo con las necesidades de las diferentes áreas del hotel.
- Gestionar cotizaciones, evaluar propuestas y realizar negociaciones con proveedores buscando las mejores condiciones comerciales.
- Buscar, seleccionar, evaluar y mantener actualizada la base de proveedores.
- Realizar seguimiento a órdenes de compra, entregas, tiempos de despacho y cumplimiento de las condiciones pactadas.
- Garantizar el abastecimiento oportuno de alimentos, bebidas, elementos de operación, suministros de habitaciones, aseo, mantenimiento, papelería y demás requerimientos del hotel.
- Coordinar con Alimentos & Bebidas, Cocina, Ama de Llaves, Mantenimiento, Operaciones y demás áreas las necesidades de abastecimiento.
- Verificar precios, cantidades,



especificaciones y condiciones de los productos adquiridos.
- Analizar el comportamiento de precios y proponer alternativas que permitan optimizar costos y mejorar la rentabilidad.
- Realizar seguimiento a inventarios y niveles de stock, evitando faltantes o sobreabastecimiento.
- Elaborar informes e indicadores de gestión relacionados con compras, costos, proveedores y ahorros obtenidos.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos, políticas de compras y controles administrativos.
- Atender y solucionar oportunamente novedades relacionadas con proveedores, entregas, facturación y calidad de los productos.

REQUISITOS

- Profesional o tecnólogo en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo, Logística, Negocios o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años en áreas de compras y abastecimiento, preferiblemente en el sector hotelero, gastronómico, restaurantes, clubes o empresas de servicios.
- Experiencia en negociación y manejo de proveedores.
- Conocimiento en procesos de compras, inventarios, abastecimiento y control de costos.
- Manejo de herramientas ofimáticas y, preferiblemente, sistemas ERP o software de compras e inventarios.
- Capacidad de análisis, negociación y toma de decisiones.
- Excelente organización, comunicación y orientación al servicio interno.
- Orientación al cumplimiento de objetivos y optimización de costos.

📌 Coordinador de Compras con experiencia en sector hotelero (Cali)
🏢 Hoteles Spiwak
📍 Cali