Preparación y alistamiento del mise en place
Alistamiento diario de arroces ,papa salada,ensaladas,plátano,guacamole ,ají,papa chips y limonadas.

Recibo,selección y acomodación del mercado de plaza.

Despacho de pedidos línea de servicio
Controlar el despacho rápido y organizado de los acompañamientos y porciones a la
Mesa de despacho,garantizando la temperatura ideal.

Organización y rapidez
Habilidad para despachar pedidos de manera ágil y sin errores en momentos de alto flujo de clientes y alta demanda de los meseros.

Encargarse un día a la semana en turno rotativo de la preparación de papa chips .

Limpieza e Higiene
Realizar la limpieza profunda,desinfección y organización interna de neveras.

Mantener impecables las paredes de la cocina ,mesones y realizar el aseo general del área de trabajo

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