Líder de Cocina
Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo un Líder de Cocina responsable de coordinar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y ocasión de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

Funciones principales
Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Organizar y supervisar la producción diaria de alimentos.
Verificar la calidad, sabor, presentación y porcionamiento de los productos.
Controlar inventarios, materias primas y almacenamiento.
Garantizar el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos y BPM.
Realizar seguimiento a recetas, gramajes y estándares de producción.
Coordinar horarios y distribución de tareas del personal de cocina.
Reportar novedades de operación, inventarios y requerimientos de insumos.
Velar por el orden,



aseo y correcto funcionamiento de la cocina.
Apoyar la capacitación y formación del equipo.
Requisitos
Técnico o tecnólogo en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina.
Conocimientos en manejo de personal, inventarios, costos y BPM.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Excelente actitud de servicio y trabajo en equipo.
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📌 líder de cocina con experiencia (Medellín)
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📍 Medellín