COORDINADOR(A) DE COMPRAS – SECTOR HOTELERO

Importante empresa del sector hotelero requiere para su equipo de trabajo Coordinador(a) de Compras, competente con experiencia en procesos de abastecimiento, negociación con proveedores y gestión de compras, preferiblemente en hoteles, restaurantes, clubes o empresas de servicios.

OBJETIVO DEL CARGO

Coordinar y garantizar el adecuado proceso de compras y abastecimiento de la operación hotelera, asegurando la disponibilidad oportuna de productos, insumos, suministros y servicios, bajo criterios de calidad, costo, oportunidad y cumplimiento de las políticas internas de la organización.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Planificar, coordinar y ejecutar el proceso de compras de acuerdo con las necesidades de las diferentes áreas del hotel.

- Gestionar cotizaciones, evaluar propuestas y realizar negociaciones con proveedores buscando las mejores condiciones comerciales.

- Buscar, seleccionar, evaluar y mantener actualizada la base de proveedores.

- Realizar seguimiento a órdenes de compra, entregas, tiempos de despacho y cumplimiento de las condiciones pactadas.

- Garantizar el abastecimiento oportuno de alimentos, bebidas, elementos de operación, suministros de habitaciones, aseo, mantenimiento, papelería y demás requerimientos del hotel.

- Coordinar con Alimentos & Bebidas, Cocina, Ama de Llaves, Mantenimiento, Operaciones y demás áreas las necesidades de abastecimiento.

- Verificar precios, cantidades,



especificaciones y condiciones de los productos adquiridos.

- Analizar el comportamiento de precios y proponer alternativas que permitan optimizar costos y mejorar la rentabilidad.

- Realizar seguimiento a inventarios y niveles de stock, evitando faltantes o sobreabastecimiento.

- Elaborar informes e indicadores de gestión relacionados con compras, costos, proveedores y ahorros obtenidos.

- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos, políticas de compras y controles administrativos.

- Atender y solucionar oportunamente novedades relacionadas con proveedores, entregas, facturación y calidad de los productos.

REQUISITOS

- Profesional o tecnólogo en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo, Logística, Negocios o carreras afines.

- Experiencia mínima de 2 años en áreas de compras y abastecimiento, preferiblemente en el sector hotelero, gastronómico, restaurantes, clubes o empresas de servicios.

- Experiencia en negociación y manejo de proveedores.

- Conocimiento en procesos de compras, inventarios, abastecimiento y control de costos.

- Manejo de herramientas ofimáticas y, preferiblemente, sistemas ERP o software de compras e inventarios.

- Capacidad de análisis, negociación y toma de decisiones.

- Excelente organización, comunicación y orientación al servicio interno.

- Orientación al cumplimiento de objetivos y optimización de costos.

📌 Coordinador de Compras con experiencia en sector hotelero (Cali)
🏢 Hoteles Spiwak
📍 Cali