- Preparación de ingredientes

Cortar y porcionar vegetales, carnes y otros toppings. Preparar masas (amasado, fermentación). Elaborar salsas y mezclas de quesos. Controlar la frescura y calidad de los insumos.

- Elaboración de pizzas

Estirar y formar las bases de pizza. Armar pizzas según recetas o pedidos personalizados. Cocinar en horno (eléctrico, a gas o de leña) con tiempos y temperaturas adecuados. Verificar la cocción y presentación final.

- Manejo del horno

Precalentar y mantener temperatura adecuada. Controlar tiempos de cocción para distintos tipos de pizza. Asegurar que el horno se mantenga limpio y funcional.

- Atención al cliente (si aplica)

Tomar pedidos directamente (en barra o mostrador). Recomendar opciones del menú. Resolver dudas sobre ingredientes o preparaciones.

- Limpieza e higiene





Mantener limpia la estación de trabajo y utensilios. Cumplir con normas de higiene alimentaria. Almacenar ingredientes correctamente (FIFO, refrigeración, etc.).

- Gestión de insumos

Revisar y controlar el inventario de ingredientes. Solicitar productos cuando haya escasez. Evitar el desperdicio mediante una preparación productivo.

- Trabajo en equipo

Coordinar con cocineros, ayudantes y personal de servicio. Apoyar otras áreas de cocina si es necesario. Comunicar con claridad durante horas pico.

- Innovación y mejora del menú Participar en la mejora continua del producto final.

📌 AUXILIAR DE COCINA (Bogotá)
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📍 Bogotá