Chef de Pastelería y Heladería

Palabras principal:
- Chef de Pastelería
- Chef de Cocina
- Sous Chef
- Pastelero Profesional
- pastelería
- heladería
- desarrollo de recetas
- inocuidad alimentaria
- control de inventarios

Se requiere un Chef de Pastelería y Heladería para desarrollar, elaborar y supervisar productos gastronómicos destinados a un nuevo menú de café de especialidad. El cargo aporta control técnico, innovación culinaria y consistencia en calidad, presentación e inventarios. Se busca un perfil de Chef de Cocina con experiencia en pastelería para estructurar recetas, asegurar protocolos de inocuidad y respaldar la operación gastronómica mediante la aplicación estricta de técnicas profesionales y el control de suministros.

Responsabilidades:
- Diseñar elaborar y supervisar productos de pastelería y heladería del menú.
- Desarrollar nuevas recetas alineadas a la identidad y visión de la marca.




- Garantizar la calidad sabor y presentación de cada producto.
- Controlar inventarios y asegurar el abastecimiento de insumos en el punto de venta.
- Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar al equipo en la operación y servicio cuando sea requerido.

Requerimientos:
- Título de Técnico o Tecnólogo en Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en cargos similares.
- Excelente técnica en pastelería.
- Manejo de inglés básico.

Nivel de educación:
- Técnico

Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:
- Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:
- Pastelería
- Heladería

Habilidades interpersonales:
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle

📌 Chef de Pastelería y Heladería (Bogotá)
🏢 Staffing
📍 Bogotá