Chef de Pastelería y HeladeríaPalabras clave:- Chef de Pastelería- Chef de Cocina- Sous Chef- Pastelero Profesional- pastelería- heladería- desarrollo de recetas- inocuidad alimentaria- control de inventariosSe requiere un Chef de Pastelería y Heladería para desarrollar, elaborar y supervisar productos gastronómicos destinados a un nuevo menú de café de especialidad. El cargo aporta control técnico, innovación culinaria y consistencia en calidad, presentación e inventarios. Se busca un perfil de Chef de Cocina con experiencia en pastelería para estructurar recetas,



asegurar protocolos de inocuidad y respaldar la operación gastronómica mediante la aplicación estricta de técnicas profesionales y el control de suministros.Responsabilidades:- Diseñar elaborar y supervisar productos de pastelería y heladería del menú.- Desarrollar nuevas recetas alineadas a la identidad y visión de la marca.- Garantizar la calidad sabor y presentación de cada producto.- Controlar inventarios y asegurar el abastecimiento de insumos en el punto de venta.- Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.- Apoyar al equipo en la operación y servicio cuando sea requerido.Requerimientos:- Título de Técnico o Tecnólogo en Cocina.- Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en cargos similares.- Sobresaliente técnica en pastelería.- Manejo de inglés básico.Nivel de educación:- TécnicoSectores laborales:- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantesCargo:- CoordinadorOtras habilidades:Habilidades técnicas:- Pastelería- HeladeríaHabilidades interpersonales:- Trabajo en equipo- Atención al detalle

📌 Chef De Pastelería Y Heladería (Colombia)
🏢 Staffing
📍 Colombia